Noc Restauracji to cykliczna impreza odbywająca się nieprzerwanie od 2012 roku, której celem jest promowanie najwyższej jakości oferty gastronomicznej, najlepszych restauracji oraz najbardziej utalentowanych Szefów Kuchni. Z wielką dumą informujemy, że w tegorocznej edycji Nocy Restauracji – przypadającej na czas V Światowego Zjazdu Gdańszczan – wzięła również udział restauracja Amber Side zlokalizowana w Europejskim Centrum Solidarności.

W dniach 6-8 lipca w restauracji Amber Side w ECS odbyła się Noc Restauracji – wyjątkowe wydarzenie, podczas którego Szefowie Kuchni zaprezentowali swoje autorskie interpretacje dań starogdańskich, opartych o regionalne produkty najwyższej jakości. Tegoroczna edycja trwała aż trzy noce – 6, 7 i 8 lipca – oraz połączona została z jedną z najważniejszych gdańskich imprez roku – V Światowym Zjazdem Gdańszczan.

Nocne Menu restauracji Amber Side:

AMUSE-BOUCHE

DANIE GŁÓWNE I
zielone szparagi / parmezan / puree z pieczonego czosnku

DANIE GŁÓWNE II
tatar z tuńczyka / świeży ogórek / wasabi / prażony sezam

DANIE GŁÓWNE III
chłodnik ogórkowy / mięta / maślanka

DANIE GŁÓWNE IV
pieczony łosoś / szparagi / sos holenderski / wędzony ziemniak

DESER
sernik na zimno / marakuja / palona biała czekoladowa

CENA: 119 PLN

Noc Restauracji to impreza, która powstała w ramach projektu Smaki Gdańska. Aspiracją organizatorów jest wyselekcjonowanie 100 restauracji w związku ze 100-leciem niepodległości. W niektórych miastach impreza będzie promowała lokalną tożsamość kulinarną. Tegoroczną edycję wesprą wytwórcy regionalnych produktów najwyższej jakości m.in. producent sera Bursztyn i Kolekcji Serowara Spółdzielnia Mleczarska Spomlek oraz Łagowski Manufaktura wytwarzająca oleje smakowe. Więcej informacji: www.nocrestauracji.pl

Rezerwacje na Noc Restauracji w Amber Side pod numerem 666 368 334 lub mailowo a.piatkowska@amberside.pl