Za nami kolejna podróż kulinarna „palcem po mapie”! Tym razem obraliśmy kierunek wyjątkowo słoneczny, gościnny i baaaardzo smakowity… Włochy! 22 kwietnia podczas Niedzielnego Bufetu Rodzinnego, za sprawą kucharzy Amber Side, całe Europejskie Centrum Solidarności wypełniło się kuszącymi zapachami. A menu było iście włoskie…

ZUPA:

• Toskańska zupa serowa serwowana z grzankami i drobiowymi kąskami

DANIA GŁÓWNE:

• Gotowane na parze fileciki z dorady podane na grillowanych warzywach skropionych oliwą ziołową
• Sakiewki z łososia nadziewane cytrynowym mascarpone podane na sosie bazyliowym
• Pollo alla „Rebellin” – pierś z kurczaka w sosie z octu balsamicznego, z pistacjami
• Pieczone żeberka bejcowane w wytrawnym winie, balsamico i miodzie
• Pollo alla diavola – udka z kurczaka nadziewane warzywami i papryczką chilli
• Lasagne al. Forno – zapiekane z sosem mięsno – warzywnym
• Lasagne spinaci – zapiekane ze szpinakiem
• Arancini – złociste kulki ryżowe z mozzarellą i grzybami
• Cozze in salsa di vino cremosa – mule w sosie winno – śmietanowym
• Ravioli z ricottą i szpinakiem oblane masłem czosnkowym
• Ziemniaczane gnocchi oprószone parmezanem

DLA DZIECI:

• Rosół z kluseczkami
• Fileciki z kurczaka w cieście serowym
• Puree ziemniaczane
• Groszek z marchewką

BUFET ZIMNY:

• Caprese di bufala
• Insalato „Santo Gallo” – kompozycja sałat z chrupiącym kurczakiem
• Oliwki marynowane z suszonymi pomidorami
• Kalmary marynowane w chilli z pomidorami
• Sałatka z gotowanej w koprze ośmiornicy
• Karczochy w oliwie ziołowej
• Duże kapary z łodygą
• Salami picante
• Salami milano
• Grissini
• Carpaccio wołowe oprószone parmezanem
• Prosciuto do parma con melone – melon otulony szynką parmeńską
• Vitello tonnato – udziec cielęcy w sosie tuńczykowym
• Bruschetta z pomidorami i bazylią

BUFET SŁODKI:

• Panna cotta
• Tiramisu
• Tarta cytrynowa
• Sorbet cytrynowy z limoncello

Cena bufetu to 79 zł/osoba. Dzieci do 9 lat uczestniczą w wydarzeniu za darmo. W czasie trwania bufetu dziećmi opiekuje się wykwalifikowana pomoc, która zachęca maluchy do dzikich harców na Placu Zabaw, oddaje się sztukom plastycznym podczas zarysowywania kolorowanek oraz uczy prostych słówek i zwrotów w języku „odwiedzanego” regionu!

Rezerwacje
tel.: 666 368 334
e-mail: a.piatkowska@amberside.pl